こんにちは。入間店 浅見です。

所沢駅に先月オープンした

エミテラス所沢という

施設をご存知でしょうか。

私も何回か足を運んだのですが、

映画館を始め、たくさんのショップや

サービスが並ぶ商業施設なのです。

その中でも、1階には大きめの

フードコートがあり……

というわけで、今回はエミテラス所沢1階の

フードコートにあるラーメンをご紹介します。


『本田麺業 by 麺処ほん田』さんの

特製昆布水つけ麺(大盛)です！



他ではあまり見ない昆布水が使われた麺を

淡麗なスープに浸していただくと、

昆布のだしと醤油ベースのスープが

いい具合にマッチするのです。

付け合わせのゆず胡椒や藻塩は

お好みで加えると更に風味が増します。

最後は昆布水をスープに入れて

割スープとして頂けるという隙のなさ。

その日の気分でつけ麺にしてみましたが、

期待以上に美味しくいただけました。


それでは、今回はこの辺りで。

また次回の更新でお会いしましょう。