こんにちは、菅原です。
緊急事態、まん防でもう少しの辛抱が必要みたいですね・・・


ワクチン接種が始まってる自治体も出始めているので、少しだけ明るい兆しに


期待しましょう！！！


さてさて、今日は私の地元で発見したカフェの紹介です。


ふじみ野市の亀久保交差点近くにある、「さかい珈琲」です。




店内は、スタバ、コメダ、星乃とは一味違って、家のリビングに居るような落ち着いた雰囲気です。


頂いたのが、水だしアイスコーヒーと、出来上がりに３０分近くかかったパンケーキです。




メレンゲベースのようで、ふわふわの生地でナイフですっと切れました。甘さを抑えてあるので、


添えられている生クリームかメイプルシロップを掛けて食べると良いと思います。


アイスコーヒーも水出しなので、雑味がなくすっきり飲めました。


店内は検温と消毒設備があるので、対策は申し分ないと思います。


お近くを通った際には、是非ご賞味いただければと思います。
以上、年々顔と性格？が丸くなってる？？？菅原でした。


おまけ
先日私事ですが、ヤフオクで中古のマフラーをゲットしました。
心なしか、ブーストの掛かりが早くなった気がします。