こんにちは

先日鯖寿司を作ってみました。


脂の乗った鯖を焼いて酢飯の上に大葉と一緒に乗せて
3時間くらい放置してしっかりと固まったら切るのですが、お腹がすき過ぎて2時間くらいで一度切ってみましたがホロホロと崩れてしまったので、あと1時間待ちました。
今度はキレイに切れて、美味しく食べました
次は何に挑戦しようかな