こんにちは。

練馬春日町教室の武内です。

１月２２日井口社長とのお食事会にいってきました！

銀座にある「M　Mugen」というお店で、とても高級感のあるお店の佇まいでした。
中に入ると、カウンターの目の前にキッチンがありとても緊張しました。


まずは、食材の説明から。ひとつひとつ丁寧に説明をして頂きました。


そして、目の前で食材を調理してくれます。

こちらは、北京ダックの生春巻き。
北京ダックは、部位による触感の違いを教えていただいて、実際に食べ比べもさせて頂きました。
生春巻きの皮はとても、もちもちしていて北京ダックとの相性がとてもよく美味しかったです。



次に麻婆豆腐を頂きました。
ここで頂いたお食事で一番驚いたのは奥にある飲み物。
なんと、山椒のお酒です！

ほんのり山椒の味がして後味はとてもすっきり
初めて飲みましたがとても美味しいです。
そして、麻婆豆腐は、辛さのなかにも山椒や花椒の味が
立っていてとても美味しい。



そしてデザートには杏仁豆腐といちごを頂きました。
杏仁豆腐は、杏仁の味がとても濃くとても美味しかったです。



こちらの写真の他にもたくさん美味しい食事を頂きました。
お食事以外にも、とてもお話がしやすい雰囲気や、料理のパフォーマンス、
そして、中々できない体験をさせて頂きました。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！